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双皮奶怎么做好吃 双皮奶的做法窍门
2022-12-31

生活中很多人都喜欢吃双皮奶,但每次吃双皮奶都去甜品屋又很麻烦,所以他们就想自己在家中做双皮奶,但是双皮奶怎么做才好吃呢?它在制作时有哪些方法和窍门呢?接下?a href="https://z.xiziwang.net/cong/">葱”嗑臀蠹医樯苷夥矫娴闹丁?/p>

双皮奶怎么做好吃

1、制作双皮奶时,需要准备一杯大约200克的纯牛奶,如果有条件最好购买那些没有经过加工的鲜牛奶,然后准备20克白糖和两个鸡蛋,再准备一个大碗。

2、把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中加热煮开,然后倒入到大碗中,等她叫我们以后可以看到牛奶表面,会起一层皱皱的奶皮儿,这时需要把,准备好的鸡蛋磕开到另外的碗中,取出蛋黄,余下蛋清,然后加入准备好的白糖,用筷子调匀,调到白糖全部融化。

3、用干净的筷子,把大碗中牛奶表层的奶皮刺破,再把蛋清盐这次破的口慢慢注入到大碗中,最后把奶瓶盖好,然后把大碗重新放到蒸锅中,用中火蒸十分钟,关火以后取出就是美味的双皮奶。

双皮奶的做法窍门

1、双皮奶在制作时用一定的方法和窍门,如果掌握不好,就很难做出完美的双皮奶,首先在材料的选择上就有一定的技巧,并不是所有的牛奶都能做出完美的双皮奶,只有那些新鲜的刚挤出的纯牛奶才能做出完美的双皮奶,如果没有也要用浓度较高的纯奶代替。

2、在制作双皮奶时时间要掌握好牛奶,放到奶锅中煮的时候煮开以后,用调小火力煮2到3分钟,然后把它取出,再加入蛋清以后,把双皮奶入锅蒸制时,不能用大火,而且蒸制时间不能太长,用中火蒸七八分钟最合适,蒸的时候太长容易把蛋清蒸过,那样双皮奶的口感就会变差。